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安全管理

2019年食堂消防安全责任书

       为加强和规范食堂消防安全管理,保障食堂、财产及职工的生命安全,有效的预防火灾,排除火灾隐患,结合国家法律法规和实际情况,制定本责任书。

  1、严格执行国家颁布的有关消防防火法律、法规及其他防火安全管理部门提出的防火安全管理规定或要求。

  2、建立和完善防火检查安全措施,配置足够的消防设施,加强员工消防意识,及时消除火险隐患。

  3、严禁私拉乱接电线,严禁擅自改装线路、拆卸食堂内配置的漏电保护开关及断路器,确要改动,报由专业人员统一改装。

  4、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污,每月全面、彻底清理两次。

  5、食堂燃气房内禁止存放可燃易燃物等其他杂物,做好通风,并悬挂或设置醒目警示标示。食堂内可燃易燃物,应每天清理。

  6、食堂内炉灶周围禁止存放任何可燃易燃物,炉灶等发热灶具如靠近易燃物应保持0.5的安全距离或设置相应的防护措施。

    7、食堂工作人员必须严格遵循先点火后开气的原则。点火必须使用点火棒,禁止使用筷子、纸壳等易燃物点火。

  8、严格遵守天然气使用规定。使用后,立即关闭阀门。每天制定专人巡查阀门关闭情况。

  9、食堂电源线路必须穿管或保护槽盒敷设,电源开关必须加装保护盒。要求线路接头必须连接牢固,线头不能裸露。严禁电源线路沿天然气管道铺设。

  10、食堂要根据实际情况摆放餐桌,必须留有足够通道(不得少于1.5),通道及出口处必须保持畅通。食堂厨房后防火通道不得堵塞,不得堆放任何物品,各食堂应每周对防火通道进行清理。

  11、油炸食品时,油锅油量不得超过锅的三分之一,必须专人看管,不得中途离开。

    12、食堂内配置灭火器应做好日常维护保养,严禁出现无压力、无铅封、喷管断裂堵塞、药剂过期现象,灭火器应每年进行维修保养并更换药剂一次。

  13、严禁占用、堵塞、遮掩、挪用、损毁、破坏及非因救灭火险而动用食堂内公司配备的一切消防设施、器材。

  14、严禁食堂在配电柜、电缆上方放置物品。

  15、食堂仓库应当禁止带入火种。存放物品要做到五距”(即墙距0.5m,柱梁距0.3m,主要通道2m,垛距1m,灯距0.5m)

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                                                      食堂工作人员:()

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